Voedsel en gezondheid
Zelf je groente zaaien, zien groeien en vervolgens oogsten is niet alleen voldoenend, maar het biedt ook talloze voordelen voor zowel je gezondheid als het milieu. Door je eigen groenten te verbouwen, heb je de controle over wat er met je voedsel gebeurt, van zaad tot bord. Daarnaast is het hebben van een volkstuin en het actief bezig zijn in de tuin gezond en werkt het tegen een gevoel van eenzaamheid. Kortom: mensen met een volkstuin zijn gezonder en gelukkiger! Lees hieronder meer over dit onderwerp.
Growing your own food
Scriptie van Kylie Totté, die een belangrijk deel van haar onderzoek op de Utrechtse tuinenparken met met enkele Utrechtse volkstuinders heeft verricht.
Gezonder in de Volkstuin
De gezondheid van stedelingen met en zonder volkstuin vergeleken. Resultaten uit het Vitamine G3-onderzoek. (pdf, 166 kB)
Hoe opbrengst te verhogen en waarom dat belangrijk is
Een factsheet van het Europese project over Urban Allotments
Natuur, stress en cortisol
Experimenteel onderzoek naar de invloed van tuinieren en activiteiten in een groenkamer op het fysiologisch, affectief en cognitief herstel van stress.
Alterra/Wetenschapswinkel Wageningen UR (pdf, 1,4 MB)
Kinderen over hun schooltuinen
Een rapport van de Raad voor het landelijk gebied (pdf, 3,1 MB)
Spading the field: revealing societal lacks through social innivative practice. A study of urban agriculture initiatives in Utrecht, the Netherlands Walstra, V.R. (2017) Faculty of Social and Behavioural Sciences Theses (Master thesis)
The Kersentuin: environmentally friendly living in Utrecht, the Netherlands
Janssen-Jansen, L.B., University of Amsterdam
The effect of nature on early childhood development
Bernard van Leer Foundation Project
A study of the effects of exposure to nature on the development of young children and their caregivers