Knolselderijsoep
Benodigdheden
1 kleine selderijknol met blad
0,75 liter groentebouillon (van blokjes)
2 dl crème fraîche
Bereiding
Selderijknol schillen en evenals het blad kleinsnijden.
Handvol blad achterhouden voor garnering en de rest gaarkoken in de bouillon.
Samen met crème fraîche pureren en garneren met gesnipperd selderijblad.
Serveren met warm stokbrood en kruidenboter.
Recept: Ingeborg Behari
